Bologna 🍝

La Torre degli Asinelli, alta quasi cento metri, si può salire per una vista panoramica sulla città. La Torre Garisenda, pendente, non è visitabile ma è ugualmente iconica.

La piazza principale, circondata dal Palazzo d'Accursio, dal Palazzo del Podestà e dalla Basilica di San Petronio — il punto di ritrovo di tutta la città.

Una delle chiese in mattoni più grandi del mondo, con una facciata rimasta a metà tra marmo e mattone grezzo per mancanza di fondi nel Cinquecento.

La prima sede unificata dell'Università di Bologna, con il Teatro Anatomico ligneo del Seicento — le pareti sono coperte da stemmi di studenti di secoli fa.

Il reticolo di vie medievali dietro Piazza Maggiore, oggi pieno di botteghe di salumi, formaggi e pasta fresca fatta a vista.

Quasi quattro chilometri di portico coperto, con seicentosessantasei arcate, che salgono dal centro fino al Santuario della Madonna di San Luca sulla collina.

In cima alla collina, con una vista che nei giorni tersi arriva fino agli Appennini — e una discesa in bici molto amata dagli sportivi locali.

Il grande parco pubblico ottocentesco, il posto dei bolognesi per correre, leggere o fare un picnic la domenica.

La strada dell'università, tra facoltà storiche, murales e locali aperti fino a tardi — il cuore della Bologna studentesca.

La collezione d'arte emiliana più importante, con opere di Raffaello, Tiziano e Guido Reni, dentro il palazzo dell'Accademia di Belle Arti.

Il Museo d'Arte Moderna di Bologna, in un'ex forno del pane riconvertito — mostre temporanee di respiro internazionale.

Il piatto simbolo della città — pasta all'uovo fresca con un ragù di carne cotto per ore. Diffidare di chi lo chiama "spaghetti alla bolognese": qui non esiste.

Piccoli involti di pasta ripiena di carne, serviti nel brodo di cappone — il piatto delle feste, disponibile tutto l'anno in ogni trattoria vera.

L'insaccato più famoso d'Italia, nato proprio qui — da assaggiare tagliato sottile al mercato del Quadrilatero, non quella confezionata.

Locali con decenni o secoli di storia, dove si mangia allo stesso tavolo di legno da generazioni — cercale fuori dalle strade più turistiche del centro.

Patria dell'aceto balsamico tradizionale e del Duomo romanico UNESCO — mezz'ora di treno, con visite alle acetaie storiche.

Culla del Parmigiano Reggiano e del Prosciutto di Parma, con un centro storico elegante e il Teatro Farnese.

Città rinascimentale perfettamente conservata, ideale da girare in bicicletta — meno di mezz'ora di treno.

Dal 2021 la salita è a numero chiuso con prenotazione oraria — controlla la disponibilità prima di arrivare, specialmente nei weekend.

Oltre quaranta chilometri di portici coperti nel centro: si gira quasi tutta la città anche sotto la pioggia senza bisogno di ombrello.

Nelle vie più centrali abbondano i locali per turisti con menu fotografati — le osterie vere sono spesso a pochi passi, senza insegne appariscenti.